ЗАКАЗАТЬ WELLNESS

Заказать продукцию можно по ссылке: https://goo.gl/kxcRJC

Брусника. Брусника для похудения!!!

Брусника - кустарник семейства вересковых с вечнозелеными листьями. Ягоды брусники ярко-красного цвета и собраны в кисти. В высоту растение достигает 25 см. Наиболее благоприятные условия для роста брусники - это сосновые леса и высохшие торфяники.

Период сбора начинается в сентябре и продолжается до ноября. Полезные свойства брусники сохраняются на протяжении долгого времени после сбора и даже при длительном хранении ягода не теряет свои целебные способности.

Применение брусники в лечебных целях обусловлено ее богатым химическим составом. Ягоды брусники содержат витамины А и Е, а также аскорбиновую кислоту. Помимо витаминов, в состав брусники входят: калий , кальций, фосфор и железо. Низкое содержание глюкозы - еще одна причина, по которой брусника нашла такое широкое применение в медицине и здравоохранении.

В народной медицине брусника используется как жаропонижающее и тонизирующее. А также при таких заболеваниях как: дизентерия, гастрит, диабет, гипертония, желтуха, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, туберкулезе легких и внутренних кровотечениях. Также брусника обладает антибактериальным действием.

Ягоды брусники применяются при авитаминозе. Целебным эффектом обладают как свежие так и сушеные ягоды. Не менее полезен и сок из плодов брусники. Его используют как тонизирующее и общеукрепляющее при простудах, воспалениях, а также при лечении диабета, желудочных заболеваниях и рака кожи. Брусничный отвар можно принимать как слабительное при проблемах с желудком и кишечником.

Ягоды брусники богаты на сахар и органические кислоты и применяются при гипертонических заболеваниях и гастритах. А настой из брусничных ягод советуют принимать при высоких температурах и лихорадке. Брусничный сок не только хорошо утоляет жажду, но и понижает артериальное давление, а также оказывает успокаивающее действие на организм.

Плоды брусники повышают остроту и концентрацию зрения и рекомендуются людям, работа или увлечение которых связано с нагрузкой на зрительные органы.

Целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья брусники. Отвар из листьев брусники обладает антисептическими и мочегонными свойствами. Рекомендуют принимать при заболеваниях печени, артрите и остеохондрозе. Отвар наиболее эффективен при щелочной реакции, поэтому рекомендуется принимать его в компоненте с минеральной водой.

Брусника для похудения
Брусника для похудения применяется ввиду ее способности нормализовать обмен веществ в организме, а также влиять на уровень сахара в крови. За счет мочегонных свойств отвар из брусники помогает выводить из организма всякого рода жидкость и шлаки. Зачастую, отвар из листьев брусники принимают в комплексе с различного рода диетами. Это позволяет добиться более высокого результата за менее длительные сроки. Настой на бруснике и применение ее в дополнение к диете поможет нормализовать работу организма и поспособствует существенному снижению веса.

Способ заварки брусники для похудения:

Необходимо 4 г измельченных листьев брусники залить 200 мл воды. После чего дать отвару настоятся на протяжении 15 минут. Затем процедить и принимать по 100 мл по три раза в день перед едой. Курс приема не должен превышать три недели.

Отвар из листьев брусники не опасен, но все же имеет некоторые противопоказания:

Людям, имеющим серьезные проблемы с печенью, принимать листья брусники для похудения не рекомендуется. А при повышении кислотности желудка отвар стот пить после еды. Также следует поосторожничать людям, страдающим от пониженного артериального давления, потому как ягоды брусники способствуют понижению давления. Людям, имеющим проблемы с почками, брусника может не только помочь, но и навредить. Поэтому перед употреблением отвара следует проконсультироваться с врачем. Не стоит слишком увлекаться употреблением отвара, так как это может значительно обезводить ваш организм, что в последствии может привести к плохому самочувствию и проблемам с сердцем.


Применение отвара из листьев брусники - это отличный способ избавится от лишнего веса не затрачивая при этом большого количества денег и не изнуряя себя тренировками и нагрузками на организм. Ну, а если лишний вес это не ваша проблема, то употребление отвара в небольших количествах поможет вам очистить организм от шлаков и жидкостей.

Полезные свойства клюквы

Полезные свойства клюквы известны давно и повсеместно. А все благодаря содержанию в ней таких веществ, как железо, фосфор, йод, калий, марганец, кальций, магний, нафтохинон (витамин К), аскорбиновая кислота (витамин С), рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотиновая кислота (витамин РР), дубильные вещества, глюкоза, фруктоза и многое другое.

Пользу клюквы оценят люди, желающие как можно дольше оставаться молодыми и красивыми, так она препятствует преждевременному старению кожи. Кроме того эта ягода убивает микробы в полости рта, способствующие появлению кариеса.

Сок из клюквы можно использовать при простуде, чтобы сбить температуру. Также она положительно влияет на работу мозга, улучшая работу опорно-двигательного аппарата и вашу память.

Эту ягоду полезно употреблять людям, часто бывающим в среде, с повышенным содержанием радиации, так как она очищает организм от тяжелых металлов.

Поможет клюква и при проблемах, связанных с мочеполовой системой, благотворно влияет на работу сосудов и сердца. Кроме того, полезно использовать эту ягоду для ускорения заживления ран и профилактики раковых заболеваний, язвенных болезней желудка и простаты.

Бензойная кислота, содержащаяся в клюкве, позволяет без значительных потерь в полезных веществах достаточно долго хранить ее в замороженном и сушеном виде.

Чаи для очищения организма

Человеческий организм постоянно сталкивается с огромным количеством вредных и токсичных веществ, которые негативно влияют на здоровье и общее самочувствие. Накопление шлаков провоцирует вялость, нарушение сна, упадок сил, хроническую головную боль.

Каждый человек, который заботится о себе, должен следить за чистотой своего организма. Проще всего это сделать с помощью различных трав, причем лучше использовать целые их комплексы, что позволит очистить кровь, желудочно-кишечный тракт, печень и почки, лимфатическую систему.

Каким образом чай помогает очистить организм

Для начала следует разобраться, что мы понимаем под очищением. Это избавление от шлаков и токсинов - вредных веществ, которые накапливает наш организм. Если их не выводить, это может привести к неприятным заболеваниям.

Самый простой способ борьбы с токсинами - это употребление очищающих чаев. Их часто рекомендуют при похудении. Но важно знать, что они помогают уменьшить вес не потому, что сжигают жир, а потому, что выводят всё лишнее естественным путем. То есть очищающие чаи, как правило, оказывают слабительный и желчегонный эффект и способствуют нормализации процесса пищеварения. Кроме того, очищающие чаи восстанавливают водный баланс в организме (это, опять же, важно для тех, кто сидит на диете). Если в организме не хватает воды, то токсины перестают расщепляться. И, соответственно, оседают в печени или кишечнике. Таким образом, очищающие чаи, в основном, оказывают влияние на печень и почки, расщепляя яды и выводя их наружу.

Очищающий чай на любой вкус
Среди многообразия выбора различных сортов чая, очищающие чаи относятся к особой категории, и перед их применением следует все-таки проконсультироваться у своего врача. Если нет противопоказаний, то очищающий чай можно брать по своему вкусу, выбирая из тех, которые уже хорошо себя зарекомендовали и пользуются спросом.

Рецепты чая для очищения:

Сегодня в аптеке можно купить практически любое лекарственное средство, в том числе и чай для очищения организма. Вы также можете изготовить его и самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно всего лишь приобрести необходимые компоненты.

Чай из смородины


Смородиновый чай поможет очистить почки. Смешайте высушенные ягоды черной смородины и плоды шиповника в равных пропорциях. Столовую ложку получившейся смеси залейте двумя чашками кипятка и настаивайте напиток в течение часа. Употреблять его нужно 4 раза в день по половине чашки.

Рецепт чая для очищения кишечника

Приготовление: литр воды довести до кипения. Добавить по 1 столовой ложке имбиря, корня солодки, куркумы и 15 минут подержать на небольшом огне.

Применение: выпивайте вечером по полчашки чая.


Солодка - замечательное лекарственное средство, обладающее ярко выраженным слабительным эффектом. Она прекрасно чистит не только кишечник, но и легкие! К тому же поднимает тонус и препятствует быстрой утомляемости.

Очищение лавровым листом


Берут 5 грамм лаврового листа, измельчают. Заливают 300 грамм кипятка и дают покипеть ещё 10 минут. Отвар заливают в термос и настаивают ещё 4 часа. Готовый отвар рекомендуют принимать небольшими порциями в течение 3 дней. Через неделю данное очищение повторяют вновь.

Чай из цедры лимона

Содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая по праву занимает лидирующее место среди антиоксидантов. Еще одно достоинство кожуры этого цитруса - высокая концентрация растворимых пищевых волокон - пектинов. Превосходно очищает от всех возможных «загрязнений» - радионуклидов, свободных радикалов, токсинов и шлаков. Пьют такой чай два раза в день в течение двух-трех недель.

Чай из полевого хвоща

Людям пожилого возраста этот чай будет полезен еще и тем, что способствует растворению атеросклеротических бляшек и улучшает работу сердца.

Вот рецепт его приготовления: в эмалированную посуду насыпать четыре столовые ложки измельченной сухой или свежей травы полевого хвоща, залить одним стаканом кипятка и поставить на водяную баню на пятнадцать минут.


Потом процедить и добавить в полученный отвар кипяченой воды до начального объема. Накрыть посуду крышкой, дать настояться в течении 45 минут. затем процедить и принимать по одной трети стакана три раза в день перед едой.

Чай из цветков календулы

Подойдут как свежие цветки, так и сухие. Для приготовления чай берем две чайных ложки цветков и заливаем их 500 мл воды. Настаиваем 20 минут. После этого чай следует процедить и хранить в холодильнике в закрытой банке.
Принимать чай из календулы следует по трети стакана трижды в день за 20-30 минут до еды.

Таким образом, очищающие чаи действительно способствуют детоксикации и оздоровлению организма. Однако пить их постоянно, и при этом продолжать насыщать себя токсинами - абсолютно нецелесообразно. В таком случае рано или поздно вы перестанете ощущать положительный результат от их применения. Кроме того, любой чай - это фитопрепарат, то есть лекарственное средство. Лекарства нужно принимать курсом, а не употреблять постоянно.


Поэтому главное правило очищения организма - не загрязнять его. В первую очередь это означает пить ежедневно много воды (для большинства людей это 1,5 литра зимой и до 3 литров летом), рационально питаться (ежедневно получать необходимую норму белков, жиров, углеводов и остальных необходимых веществ), и не переедать. И уже на этом фоне вполне имеет смысл несколько раз в год проводить себе курс "терапии" очищающими травяными сборами.

САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: ЗДОРОВЫЙ быстрый завтрак, который не надо готовить!

Конечно же здоровое питание может быть легким и приятным. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

-во-первых, это идеальный размер порции на одного;
-во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;
-в-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.

Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год — даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест:)
Рецепт очень гибкий и позволяет создавать всё новые и новые вариации, комбинируя различные ингредиенты по своему вкусу.

Базовый рецепт ленивой овсянки в банке

1. Собираем ингредиенты:
-нежные овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления);
-обычный йогурт, без наполнителей;
-молоко, обезжиренное;
-стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л (найти такие можно, например, в Икее — см. аксессуары для хранения продуктов).

2. Добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды (см. варианты ниже).

3. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.

4. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.


5. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

Храниться такая овсянка может до 2 дней или даже больше, в зависимости от типа и зрелости плодов. Например, овсянка с бананом остается вкусной даже спустя 4 дня пребывания в холодильнике. За ночь овсяные хлопья пропитываются молоком, йогуртом и фруктовыми соками. На следующий день каша уже будет мягкой и нежной.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ ЭФФЕКТ «МОЛОДИЛЬНОГО ЯБЛОЧКА»

Правильное питание может сделать ненужными антивозрастные  инъекции и операции, считает известный американский пластический хирург Энтони Юн.

«Пища, которую едите, влияет на появление морщин, на степень упругости и эластичности кожи, и даже на её склонность к загару. Изменения в питании и подборе правильной  диеты* помогут убрать годы с вашего лица», — заявил Юн в интервью New York Post.
Вот несколько продуктов, которые, как считает Юн, обязательно должны присутствовать в рационе тех, кто не хочет стареть:

Яйца

Они содержат вещества, способствующие выработке коллагена — белка соединительной ткани, обеспечивающего ее прочность и эластичность. Кроме того, в яйцах много витамина А. Ежедневное потребление яиц сделает вашу кожу здоровой и упругой.

Помидоры или томатная паста

Это отличный источник антиоксиданта ликопина, который обладает мощными противовоспалительными свойствами, а именно воспаление ускоряет процесс старения кожи. Кроме того, ликопин защищает кожу от солнечных ожогов.


Горький шоколад, содержащий не менее 70% какао

Присутствующие в нём флавоноиды защищают кожу от солнца и усиливают кровообращение, благодаря чему на Ваших щеках будет играть здоровый румянец. А потом шоколад — это продукт счастья, ну а раз счастлив — значит здоров, раз здоров — значит красив! Логично, не правда ли?

Зелёный чай

В нём больше полезных для кожи антиоксидантов, чем в чёрном кофе, а бодрит он не хуже.

Креветки

Они богаты витамином E, который помогает коже восстановиться от различных повреждений.
Также специалисты по питанию советуют включать в свой рацион говядину, курицу, рыбу, морепродукты, много овощей и ягод. А также не забывайте пить побольше воды.

Правильная диета — это та диета, которая учитывает все параметры организма. Поэтому прежде, чем «сесть» на диету сдайте анализы и руководствуйтесь заключением врача — диетолога.

ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК: СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Как правильно жарить идеальный стейк? Какое взять мясо, степени прожарки, тонкости процесса – все секреты приготовления мяса! О том, как правильно жарить стейк, написано немало статей, поэтому вряд ли мне удастся открыть для вас что-то новое. Постараюсь систематизировать всю доступную информацию и надеюсь, что это поможет вам добиться превосходного результата при следующей жарке стейка.

Исходный продукт

Для приготовления идеального стейка необходимо качественное мясо. Во всем мире стейками называют мясо молодых бычков (от года до полутора лет), причем определенных пород. Лучшей считается Ангус.

Если вам предстоит выбирать между мясом бычка, откормленного зерном или травой, то стоит отдать предпочтение первому виду, т.к. при откорме зерном внутри мышечных волокон образуются нежные жировые прослойки. Такое мясо при приготовлении получается очень нежным и сочным.


Для стейков подходит мясо лишь из тех участков туши, мышцы которых не участвовали в двигательной активности. В основном это мясо из подлопаточной, спинной и поясничной части туши. Стейки вырезают поперек волокон и классическая толщина стейка не превышает 2,5 см.

Мясо для стейков обязательно выдерживается в холоде от четырех и более недель, чтобы ферменты, содержащиеся в мясе, немного расщепили белки, делая мясо нежнее. Существует два вида выдержки мяса – влажная и сухая. Истинные гурманы утверждают, что сухая выдержка лучше влияет на вкус конечного продукта, т.к. мясо теряет влагу.

Вы можете воспользоваться способом сухой выдержки мяса в домашних условиях, предложенным Хестоном Блюменталем.

Идея Блюменталя очень проста – для ускорения ферментация надо выдерживать мясо при температуре гораздо выше 3-5°С, присущих большинству наших холодильников. Поэтому, выдержав мясо при 40°С в течение суток, вы сэкономите почти 4 недели времени. Итак, у вас в руках выдержанный стейк из правильного мяса.

Солить или не солить?

Процесс основан на физических законах осмоса и диффузии, которые возникают в результате столкновения двух сред, в растворах которых содержится различная концентрация солей. При попадании соли на мясо возникает обменная диффузия, при этом соль проникает и накапливается в тканях, а в рассол, который образуется при солении мяса, переходит межклеточная жидкость. Этот процесс продолжается, пока не выравнивается концентрация соли в тканях мяса и окружающей среды. Чем дольше будет посолено мясо, тем более равномерно оно просолится. Соль также очень хорошо удерживает влагу, обеспечивая повышенную сочность мяса при тепловой обработке.
Поэтому стейк лучше посолить, но сделать это нужно заранее, хотя бы за пару часов до готовки.
Перед приготовлением поверхность мяса должна быть сухой, поэтому обязательно обсушите мясо бумажным полотенцем.

Температура

Температура мяса до жарки должна быть около 20°С. Для этого мясо перед жаркой нужно вынуть из холодильника хотя бы за 1 час. Холодное мясо охлаждает сковороду, и поэтому если вы начнете жарить стейк холодным, то не получите необходимую корочку, т.к. при охлажденной сковороде стейк будет тушиться, а не жариться. Если вы приступили к жарке мяса сразу после домашней процедуры «сухой выдержки», описанной выше, то можете смело пропустить эту рекомендацию.

Посуда для приготовления


В домашних условиях ваш лучший выбор – это простая чугунная сковорода. Чугун – идеальный проводник тепла, нагревается равномерно и последовательно. Для жарки идеального стейка нам нужна очень высокая температура, которую чугун отлично выдерживает и благодаря высокой теплоемкости позволяет поддерживать. Чугун при хорошем раскаливании обеспечит вам равномерное распределение тепла и непригораемое покрытие.

Процесс жарки

Сырое мясо не имеет ярко выраженного аромата. Под воздействием высоких температур (120°С и выше) в мясе начинают происходить реакции, которые приводят к появлению аппетитного «мясного» запаха и потемнению цвета. Эти реакции были названы в честь французского врача Луи Майяра, который открыл их и исследовал еще в 1910 году. В результате химического взаимодействия углеводов и аминокислот образуется множество ароматических соединений, содержащих атомы азота и серы: пиррол, пиридин, пиразин, тиофен, тиазол и оксазол. Продукты реакции Майяра придают пище различные ароматы: пряный (пептиды, аминокислоты), цветочный (оксазол), мясной (тиофен, тиазол), овощной (пиридин, пиразин), картофельный (пиразин).
Итак, чтобы добиться неповторимого мясного аромата нам нужно положить подготовленный стейк на раскаленную сковороду. Лучше всего смазать его любым растительным маслом, чтобы избежать пригорания.


Каждая сторона обжаривается до золотистой корочки!!!

Готовность

Время приготовления зависит от толщины стейка, но в любом случае его следует жарить с двух сторон минимальное количество времени при максимально высокой температуре.

Для классических стейков (толщина 2,5 см.) время приготовления:

-С кровью – 1-2 минуты с каждой стороны, дать отдохнуть 6-8 минут
-Medium rare – 2-2,5 минуты с каждой стороны, дать отдохнуть 5 минут
-Средняя прожарка – 3 минуты с каждой стороны, дать отдохнуть 4 минуты
-Хорошо прожаренный стейк – 4,5 минуты с каждой стороны, дать отдохнуть 1 минуту



Отдых» перед подачей

После обжарки стейков им обязательно нужно дать «отдохнуть» перед подачей. Давая мясу отдохнуть, вы позволяете мясным сокам равномерно перераспределиться внутри куска, от центра к периферии.